В кастрюлю всыпать сахар, влить 200 мл воды и масло. Поставить на огонь и немного нагреть. Положить мед и размешивать, чтобы мед и сахар растворился.
Снять кастрюлю с огня, просеять в нее муку и корицу. Добавить разрыхлитель, миндаль и цедру. Вымесить тесто, подсыпая если нужно муку, до консистенции густой сметаны. Грушу и яблоко очистить, нарезать кубиками и соединить с тестом.
Вылить тесто в смазанный маслом форму и выпекать 40 мин. при 200 градусах. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и миндальными хлопьями.
