admin
11 января, 2026

Маффины с черникой на рисовой муке

0 Comment

Маффины с черникой на рисовой муке выглядят нарядно, а их вкус дарит радость. Идея использовать рисовую муку в выпечке, конечно, не новая. Эта традиция родом из Азии. Там на основе рисовой муки готовят не только сладости (например, знаменитые японские пирожные моти), но и лапшу и другие сытные блюда. Эта мука не имеет специфического вкуса и […]

Servings: 6
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 260.97 ккал kcal/serving
P/F/C: 5.10 г.g / 9.63 г.g / 39.66 г.g

Ingredients

  • Черника
  • Мука рисовая
  • Йогурт натуральный обезжиренный
  • Масло сливочное
  • Сахар-песок
  • Сахар коричневый
  • Крахмал кукурузный
  • Яйцо куриное
  • Разрыхлитель теста
  • Сода пищевая
  • Соль
  • Сахарная пудра

Instructions

  1. В миску всыпьте рисовую муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, белый и коричневый сахар, соль и перемешайте. В центре сделайте углубление, влейте яйца, положите йогурт и сливочное масло. Разомните его вилкой и все тщательно перемешайте до однородности.
  2. Всыпьте в тесто большую часть черники, перемешайте.
  3. Разогрейте духовку до 180 °С. В силиконовые формы для маффинов вложите бумажные формы, равномерно распределите тесто, сверху разложите несколько оставшихся ягод. Выпекайте около 20 мин.
  4. Выньте маффины из силиконовых форм, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Маффины с черникой на рисовой муке выглядят нарядно, а их вкус дарит радость. Идея использовать рисовую муку в выпечке, конечно, не новая. Эта традиция родом из Азии. Там на основе рисовой муки готовят не только сладости (например, знаменитые японские пирожные моти), но и лапшу и другие сытные блюда. Эта мука не имеет специфического вкуса и запаха, поэтому ее можно добавлять в соусы и супы для загущения, особенно если противопоказан глютен. Продукт богат белком, калием, витаминами группы B. Так что маффины на рисовой муке не только поднимут настроение, но и дадут организму важные нутриенты.