Луковый пирог в духовке
Представляем вашему вниманию рецепт лукового пирога в духовке — такой пирог придется по душе всем любителям сочных и ароматных начинок. Теста здесь, разумеется, гораздо меньше, чем луково-сливочной смеси. А за 10 минут до готовности присыпьте пирог тертым сыром типа грюйер, пармезан или швейцарский – и тогда у него получится вкусная золотая корочка. Кстати, в нашем […]
Ingredients
- большие луковицы – 6 шт.
- масло сливочное размягченное – 4 ст. л.
- сахар – щепотка
- бездрожжевое слоеное тесто – 400 г
- яйцо – 4 шт.
- крем-фреш – 6 ст. л.
- жирные сливки – 2–3 ст. л.
- мука – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- свежемолотый черный перец – по вкусу
Instructions
- Разрежьте луковицы вдоль пополам или на 4 части, затем нарежьте лук очень тонко.
- В сковородке с толстым дном растопите на среднем огне масло, положите лук, посыпьте сахаром и обжаривайте, часто помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым, 15 мин.
- В миске слегка взбейте яйца. Добавьте крем-фреш и сливки, перемешайте. Всыпьте муку, добавьте соль и перец по вкусу, снова тщательно перемешайте. Положите в получившуюся смесь жареный лук, опять перемешайте.
- Раскатайте предварительно размороженное тесто в соответствии с вашей формой и наколите его вилкой. Выложите на тесто луковую начинку.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета корочки, 25–30 мин. Подавайте горячим.
Представляем вашему вниманию рецепт лукового пирога в духовке — такой пирог придется по душе всем любителям сочных и ароматных начинок. Теста здесь, разумеется, гораздо меньше, чем луково-сливочной смеси. А за 10 минут до готовности присыпьте пирог тертым сыром типа грюйер, пармезан или швейцарский – и тогда у него получится вкусная золотая корочка. Кстати, в нашем рецепте используется крем-фреш — весьма распространенный во Франции и Бельгии кисломолочный продукт. В советах ниже мы расскажем, как его приготовить.