Лосось в слоеном тесте в духовке
Лосось в слоеном тесте в духовке — вкусное и довольно изысканное блюдо, готовится которое буквально на раз-два. Да-да, чтобы удивить гостей, не обязательно проводить у плиты много времени. Подготовить пироги из слоеного теста с лососем, рецептом которых мы делимся ниже, вы можете заранее, а в духовку поставить непосредственно перед тем, как начнете подавать к столу […]
Ingredients
- Тесто слоеное бездрожжевое
- Лосось (филе)
- Шпинат замороженный
- Яйцо куриное
- Масло сливочное
- Чеснок
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Лук-шалот
- Укроп
- Петрушка
- Эстрагон (тархун)
- Горчица столовая
- Сметана 10% (нежирная)
- Лимонный сок
- Мёд
- Соль
Instructions
- Подготовьте все необходимые для приготовления лосося в слоеном тесте ингредиенты. Заранее разморозьте шпинат, положите на дуршлаг и руками отожмите лишнюю воду.
- Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Мелко нарежьте чеснок и прогрейте в масле до появления аромата. Добавьте шпинат и готовьте 2–3 мин. Посолите и поперчите. Снимите с огня и остудите.
- Для соуса измельчите листочки петрушки, укропа и эстрагона. Мелко нарежьте лук-шалот. В миске смешайте сметану, горчицу, лимонный сок и мед, добавьте лук-шалот и нарезанную зелень, посолите по вкусу.
- Разогрейте духовку до 200 °С. Разрежьте слоеное тесто на 4 части и немного раскатайте, чтобы получились прямоугольники размером 20х15 см. На одну половину прямоугольника поместите филе лосося, полейте соусом. Затем выложите шпинат.
- Слегка взбейте яйцо, смажьте им края слоеного теста и защипните. Переложите получившиеся пироги на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте оставшимся яйцом. Выпекайте 20–25 мин., до золотистого цвета.
- Аккуратно, чтобы не обжечься, достаньте противень из духовки. Готовые пироги с лососем из слоеного теста переложите на тарелки и сразу же подавайте к столу, пока они еще горячие.
Лосось в слоеном тесте в духовке — вкусное и довольно изысканное блюдо, готовится которое буквально на раз-два. Да-да, чтобы удивить гостей, не обязательно проводить у плиты много времени. Подготовить пироги из слоеного теста с лососем, рецептом которых мы делимся ниже, вы можете заранее, а в духовку поставить непосредственно перед тем, как начнете подавать к столу закуски. Впрочем, лосось, запеченный в слоеном тесте, может быть и основным блюдом, и приготовить его вы можете в любой будний или воскресный день. Вряд ли кто-то откажется от такого вкусного и необычного обеда или ужина!