Лимонно-творожный пирог

0 Comment

Servings: 12

Prep Time: 20 min

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr 20 min

Calories: 440.80 ккал kcal/serving

P/F/C: 13.10 г.g / 20.20 г.g / 52.92 г.g

Ingredients

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Масло сливочное
Сахар-песок
Творог 9% (полужирный)
Яйцо куриное
Сахарная пудра
Сметана 20% (средней жирности)
Мак
Сахар ванильный
Крахмал кукурузный
Лимон

Instructions

Приступим к основе, а именно мучной крошки (штрейзелю).
Для этого холодное масло быстро натереть на терке, добавить сахар.
Всыпать муку и быстро перетереть тесто в крошку.
В форму выложить больше половины мучной крошки ровным слоем (форму желательно смазать маслом или выстелить пергаментом).
Для творожной начинки погружным блендером перетереть в однородную массу творог, яйца, сметану.
Добавить сухой мак (кто желает то можно его измельчить в кофемолке), сахарную пудру(100 гр) и я добавила 2 небольших пакетика ванильного сахара.Перемешать до однородности.
Затем творожную начинку выложить ровным слоем на мучную крошку.
Для лимонной начинки, лимон разрезать на небольшие кусочки вместе с кожурой (предварительно лимон ошпарить кипятком), удалить косточки и измельчить лимон в кашицу.К лимонной кашице добавить крахмал. Добавить200 гр сахарной пудры и перемешать.
Выложить лимонную начинку поверх творожной.
Сверху присыпать оставшимися мучными крошками (штрейзелем) и выпекать при 175 гр около 1 часа.
Готовый пирог полностью остудить и затем нарезать на квадратики.
Приятного чаепития!

Приготовьте лимонно-творожный пирог пот нашему подробному пошаговому рецепту и убедитесь, что такая выпечка под силу даже тем, кто с тестом «на вы». Хрустящая основа из штрейзеля, нежная творожная начинка с маком и лимонный слой — пирог у вас получится сладкий с приятной кислинкой и необыкновенно ароматный! И, возвращаясь к тем, кто с тестом «на вы»: десерт к тому же еще и очень быстро готовится! Так что обязательно сохраните рецепт на случай неожиданного визита гостей или, когда вам просто захочется чего-то вкусного к чаю.