Кулич пасхальный банановый

Кулич пасхальный банановый — это необычная выпечка для светлого праздника, которая понравится тем, кто хочет разнообразить традиционный стол. В отличие от классического дрожжевого кулича, этот готовится намного быстрее, но получается таким же пышным и вкусным. Бананы придают куличу естественную сладость и тонкий аромат, а нежная глазурь и кондитерская посыпка — нарядный вид. Если у вас […]

Servings: 5

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 635.04 ккал kcal/serving

P/F/C: 8.93 г.g / 15.87 г.g / 116.38 г.g

Ingredients

Банан
Яйцо куриное
Сахар-песок
Мука пшеничная
Масло сливочное
Изюм
Соль
Сода пищевая
Разрыхлитель теста
Яйцо куриное (белок)
Сахарная пудра
Лимонный сок
Посыпка кондитерская

Instructions

Изюм промойте и замочите в теплой воде или ароматном алкоголе, например, роме или коньяке на 30 минут. После чего жидкость слейте, а изюм обсушите на чистом полотенце или салфетке.
Очистите бананы от кожуры и измельчите их в блендере до состояния пюре. Если блендера у вас нет, то можете просто хорошенько размять их вилкой до однородности.
Просейте муку, добавьте к ней соль, соду и разрыхлитель. Перемешайте. В другой глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышности. Затем по одному введите яйца, продолжая взбивать.
Добавьте банановое пюре к масляной смеси и перемешайте. Затем понемногу всыпайте сухие ингредиенты, замешивая тесто. В последнюю очередь добавьте предварительно замоченный и обсушенный изюм.
Разложите тесто по формам для куличей (если используете металлические, их надо хорошенько смазать сливочным маслом), заполняя на 2/3. Отправьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 30 минут.
Готовность проверьте деревянной шпажкой: проткните один из куличей в центре, а затем достаньте палочку, если она вышла сухой, без налипших мокрых комочков теста, выпечка готова.
Достаньте готовые куличи из духовки. Приготовьте глазурь для покрытия: взбейте яичный белок с лимонным соком и сахарной пудрой в крутую пену и нанесите ее на еще теплые куличи.
Украсьте каждый банановый кулич кондитерской посыпкой. При желании с помощью посыпки можно сделать на глазури буквы «ХВ», что означает «Христос Воскрес».