admin
11 января, 2026

Кростини с «черной икрой» по-сицилийски

0 Comment
Servings: 12
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 171.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 8 филе консервированных анчоусов
  • 6 ломтиков белого хлеба для тостов
  • 25 мл водки
  • лимон
  • Для украшения:
  • 6 черных оливок без косточек
  • петрушка
  • 200 г оливковой пасты
  • масло сливочное – 100 г

Instructions

  1. Размягченное масло смешать с водкой, тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
  2. Ломтики хлеба разрезать пополам по диагонали, предварительно срезав корочку, слегка подрумянить на решетке над огнем, дать остыть и cмазать маслом с водкой.
  3. Филе анчоусов тщательно растереть в миске, добавить оливковую пасту и перемешать. Полученной смесью намазать кростини и выложить их на сервировочное блюдо. Украсить листиками петрушки, половинками оливок и дольками лимона.