Кофейный пирог Мокка
Нежный творожный пирог с кофе, шоколадом и лимонными нотками.
Ingredients
- Творог - 750 г
- Молочный шоколад - 100 г
- Лимон - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло размягченное - 175 г
- Сахар - 200 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Манка - 1 ст. л.
- Ванильный пудинг в порошке - 40 г
- Какао - 4 ст. л.
- Кофе растворимый - 2 ст. л.
Instructions
- С лимона снять цедру, выдавить сок.
- Белки отделить от желтков. Масло растереть с сахаром. Добавить ванильный сахар, желтки, цедру и сок, перемешать. Добавить творог, манку, пудинг.
- Белки взбить. Аккуратно вмешать в тесто. Отделить 1/3 и вмешать в нее кофе, какао и растопленный шоколад.
- В разъемную форму выкладываем сначала часть темной массы, затем светлую и заканчиваем темной.
- Запекать 30 минут при 200 градусах. Затем еще 30 минут при 180 градусах. Если верх начинает подгорать, можно накрыть фольгой.
- Пирог остудить и поставить в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!
Нежный творожный пирог с кофе, шоколадом и лимонными нотками.