admin
11 января, 2026

Кофейно-грушевый пирог

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 382.07 ккал kcal/serving
P/F/C: 6.54 г.g / 15.19 г.g / 56.17 г.g

Ingredients

  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
  • Кофе растворимый сухой
  • Разрыхлитель теста
  • Сахар коричневый
  • Яйцо куриное
  • Масло сливочное
  • Молоко
  • Груша

Instructions

  1. Сливочное масло растопить, тщательно перемешать венчиком с молоком и слегка взбитым яйцом.
  2. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, 1 ст. л. сахара и кофе. Аккуратно влить молочную смесь. Перемешать до однородности.
  3. Грушу вымыть, тонко порезать продольными пластинками.
  4. В сковороду диаметром 15 см влить 50 мл воды, добавить оставшийся сахар. Поставить на средний огонь и готовить, постоянно размешивая, пока сахар полностью не растворится. Положить грушу. Дать закипеть, уменьшить огонь до минимума. Готовить еще 3 мин. Снять с огня.
  5. Разогреть духовку до 180°С. В сковороду с грушами влить подготовленное тесто. Поставить в духовку на 25 мин.
  6. Вынуть из духовки, быстро накрыть блюдом подходящего размера и немедленно перевернуть (это важно сделать до того, как сахарный сироп остынет и прилипнет ко дну посуды).