Корзиночки с вареной колбасой, кресс-салатом и кабачками

Эти корзиночки – отличный вариант для праздничного стола. Они понравятся и детям, и тем, кто постарше. Они симпатично выглядят, готовятся не так трудно (особенно, если купить готовые корзиночки) и весьма сытные. Корзиночки с вареной колбасой и кабачками способны заменить и закуску, и салат.

Servings: 6

Cook Time: 1 hr 15 min

Total Time: 1 hr 15 min

Calories: 401.98 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.71 г.g / 26.45 г.g / 31.36 г.g

Ingredients

Тесто песочное
Масло оливковое
Кабачок
Кресс-салат
Колбаса вареная докторская
Яйцо куриное
Сливки 10% (нежирные)
Сыр Рикотта

Instructions

Разогрейте духовку до 190 °C. Раскатайте тесто, пока пласт не станет на треть больше. Разрежьте тесто на 6 ровных кусков, выложите их в формочки, чтобы края немного свисали. Наколите тесто вилкой. Прикройте тесто бумагой для выпечки и заполните формы бобами. Выпекайте корзиночки 15 мин, затем удалите бумагу и бобы. Продолжайте выпекать еще 8-10 минут, пока тесто не станет слегка золотистым. Обрежьте лишнее тесто.
Кабачки нарежьте тонкими колечками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Мелко нарежьте кресс-салат и колбасу. Разложите по формам.
В миске взбейте яйца со сливками. Заполните формы с колбасой и салатом почти до верха.
Сверху уложите кабачки и немного рикотты. Выпекайте при температуре 170 °C 25-30 минут. Перед употреблением дайте немного остыть.