Клубничный бисквитный торт

0 Comment

Servings: 8

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 380.93 ккал kcal/serving

P/F/C: 6.58 г.g / 7.60 г.g / 71.09 г.g

Ingredients

Клубника
Сахар-песок
Сахарная пудра
Молоко
Крахмал картофельный
Сахар ванильный
Яйцо куриное
Масло сливочное
Молоко
Мука пшеничная
Дрожжи сухие
Сахар-песок
Хлебные крошки
Яйцо куриное
Масло сливочное

Instructions

Приготовить тесто. В большой миске растереть яйца с сахаром. Постоянно размешивая, добавить просеянную муку и дрожжи. Продолжая размешивать, влить молоко. Мешать, пока не исчезнут все комки. Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать хлебными крошками. Выложить тесто и поставить в разогретую до 175°C духовку на 45 мин. Вынуть из духовки, дать остыть.
Тем временем приготовить крем. Взбить в кастрюльке яйцо с молоком, сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом.
Продолжая взбивать, добавить крахмал. Поставить кастрюльку на небольшой огонь и, все время взбивая, нагреть до появления первых пузырьков. Сразу же снять с огня и дать остыть. Добавить ванильный сахар, перемешать.
Клубнику вымыть, обсушить. Половину ягод измельчить в пюре с 50 г сахара. Остывший бисквит разрезать на 2 пласта. Промазать нижний слой клубничным пюре и половиной приготовленного крема.
Накрыть вторым пластом.
Промазать торт со всех сторон оставшимся кремом и украсить оставшимися ягодами. Поставить в холодильник до подачи на стол.