Клубничный бисквитный рулет
Comment
Ingredients
- сахар – 280 г
- ванилин – по вкусу
- клубничный джем – 100 г
- яйцо – 4 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- желатин – 10 г
- йогурт сливочный клубничный – 250 г
- сливки жирностью 33% – 500 г
- мука просеянная – 4 ст. л.
- миндальные лепестки
- свежая клубника
Instructions
- 1. Приготовить бисквит. Отделить белки от желтков, взбить белки со 180 г сахара в крепкую пену. Добавить желтки, размешать, добавить муку, разрыхлитель, ванилин. Замесить тесто.
- На противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом, вылить тесто и разровнять. Выпекать в духовке при температуре 180°C 15-20 минут.
- 2. Приготовить крем. Взбить охлажденные сливки со 100 г сахара. Добавить клубничный йогурт, распущенный желатин и ванильный сахар. 2/3 крема выложить на бисквитный пласт, разровнять, затем добавить сверху слой джема. Завернуть рулет, смазать поверхность рулета кремом.
- 3. Украсить кремом и свежей клубникой.
