Кекс с мандаринами и клюквой

Быстрый в приготовлении и очень вкусный кекс с мандаринами и клюквой наполнит дом приятным ароматом и подарит вам волшебную новогоднюю атмосферу в преддверии праздников! Кисловатая северная ягода замечательно оттеняет сладость теста, а мандарины отвечают в выпечке за восхитительные цитрусовые нотки. Тесто — самое простое, с добавлением разрыхлителя — смело беритесь за дело и радуйте своих […]

Servings: 6

Prep Time: 15 min

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr 15 min

Calories: 353.76 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.35 г.g / 9.85 г.g / 61.10 г.g

Ingredients

Сахар-песок
Яйцо куриное
Масло растительное рафинированное
Мука пшеничная
Сахар ванильный
Разрыхлитель теста
Соль
Мандарин
Клюква замороженная

Instructions

Подготовить продукты.
Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем и солью.
Из мандаринов выжать сок (50 мл) и с одного мандарина натереть цедру.
Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Влить растительное масло и снова взбить.
Добавить цедру.
Влить мандариновый сок и перемешать.
Всыпать муку и хорошо перемешать.
В тесто добавить клюкву . Перемешать. Тесто получается довольно густое.
Форму для кекса смазать жиром (силиконовую смазывать не нужно). Выложить в форму тесто и разровнять.
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Кексу дать остыть и посыпать сахарной пудрой.