Кекс-пицца
Ingredients
- чеснок – 1 зубчик
- 60 мл оливкового масла
- 125 г сыра "Моццарелла"
- 1 большой помидор
- 200 г натурального йогурта
- 40 г тертого пармезана
- 120 г муки грубого помола
- 1 ч. л. пекарского порошка
- лук репчатый – 1 небольшая луковица
- перец сладкий – 1 шт
- 120 г салями, 1 яйцо
- 140 г муки высшего сорта
- соль мелкая морская
- 1 ст. л. рубленого базилика
Instructions
- Форму смазать маслом, духовку разогреть до 180˚С. Моццареллу, перец, лук, чеснок и помидор измельчить. Томат обжаривать 3 мин. в 1 ст. л. масла. Смешать оба вида муки, добавить соль, зелень, пармезан, перец, салями, лук и чеснок. Яйцо взбить, добавить оливковое масло, моццареллу, йогурт и обжаренный томат. Смешать с мучной смесью, выложить в форму и выпекать 25 мин.