Кексы с ягодами

Простой рецепт приготовления вкусных и пышных кексов из доступных ингредиентов. По желанию в тесто можно добавить цукаты, изюм, орехи, кусочки шоколада или мелко нарезанные фрукты.

Servings: 6

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Ingredients

мука 120 г
сахар 70 г
сливочное масло 60 г
яйцо 1 шт.
молоко 70 мл
ванильный сахар 8 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
ягоды

Instructions

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую массу.
Добавить в масляную смесь яйцо и молоко, еще раз взбить.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и перемешать до получения однородной консистенции. Добавить ягоды, предварительно обваляв в муке.
Формы для кексов смазать маслом или вложить бумажные вкладыши.
Готовое тесто разложить по формочкам, заполняя их на 2/3.
Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180град. духовке на среднем уровне 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.