admin
11 января, 2026

Катлама, жареные слоеные лепешки

0 Comment

Катлама, жареные слоеные лепешки из пресного теста, готовят как с начинкой, так и без. По предложенному ниже рецепту катлама готовится без начинки. Такие лепешки — отличный вариант, когда дома нет хлеба или захотелось чего-нибудь к чаю, а идти в магазин совсем не хочется. Вот тогда можно из минимума самых доступных продуктов, которые точно всегда есть […]

Servings: 8
Prep Time: 20 min
Cook Time: 20 min
Total Time: 40 min
Calories: 137.86 ккал kcal/serving
P/F/C: 1.64 г.g / 9.44 г.g / 11.57 г.g

Ingredients

  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
  • Вода
  • Соль
  • Масло сливочное
  • Масло растительное рафинированное

Instructions

  1. В воде растворите соль. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесите гладкое однородное тесто. Положите тесто в пакет, оставьте отдохнуть на 20 минут.
  2. Раскатайте тесто тонко и смажьте сливочным маслом.
  3. Скатайте пласт теста в тугой рулет.
  4. Разрежьте рулет примерно на 8 бочоночков длиной 3-4 см.
  5. Каждый бочоночек переверните и приплюсните в тонкую лепешку, толщиной примерно 1-2 мм.
  6. Лепешки еще раз промажьте сверху сливочным маслом.
  7. Обжаривайте лепешки с двух сторон на раскаленном растительном масле.
  8. Катлама готова.
  9. Приятного аппетита!

Катлама, жареные слоеные лепешки из пресного теста, готовят как с начинкой, так и без. По предложенному ниже рецепту катлама готовится без начинки. Такие лепешки — отличный вариант, когда дома нет хлеба или захотелось чего-нибудь к чаю, а идти в магазин совсем не хочется. Вот тогда можно из минимума самых доступных продуктов, которые точно всегда есть в холодильнике или кухонном шкафчике — муки, воды, соли, небольшого количества растительного и сливочного масла — всего за 20 минут приготовить вкусные лепешки катлама. Даже духовку включать не придется: лепешки жарятся на сковороде.