admin
11 января, 2026

Картофельные пирожки с черносливом

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 167.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 4.00 г.g / 9.00 г.g / 19.00 г.g

Ingredients

  • масло сливочное – 50 г + немного для обжаривания
  • мука – 2 ст. л.
  • чернослив без косточек – 100 г
  • яйцо – 3 шт.
  • соль – по вкусу
  • молоко – 0,5 стакана
  • картофель – 5 шт.

Instructions

  1. Чернослив вымыть, сложить в миску, влить крутой кипяток. Дать настояться 10 мин. Откинуть на дуршлаг.
  2. Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
  3. Добавить в картофель сливочное масло, 2 яйца и горячее молоко. Перемешать. Всыпать просеянную муку, немного посолить и вымесить однородное тесто.
  4. Скатать тесто в колбаску диаметром примерно 4 см. Нарезать кусочками толщиной 2 см.
  5. Размять каждый кусочек в лепешку. Положить в центр по 2–3 черносливины. Подтянуть края к центру и вылепить пирожки.
  6. Смазать пирожки оставшимся яйцом. Обжаривать в разогретом сливочном масле по 2 мин. с каждой стороны.