admin
11 января, 2026

Капкейки с летучими мышами

0 Comment
Servings: 12
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min

Ingredients

  • 2 яйца
  • 110 г сливочного масла
  • 30–50 мл нежирных сливок
  • 110 г муки
  • 110 г очень мелкого сахара
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. ванильного экстракта
  • масло и мука для формочек, при необходимости
  • бумажные формочки для маффинов, по желанию
  • 150 г сливочного масла
  • 300 г сахарной пудры
  • 30–50 мл нежирных сливок
  • 100 г темного (70%) шоколада
  • любые пищевые красители

Instructions

  1. Доведите все сливочное масло до комнатной температуры. Взбейте яйца и ванильный экстракт для теста. Взбейте масло для теста с сахаром добела. Смешайте масляно-сахарную массу с яичной, затем добавьте муку с разрыхлителем и столько сливок, чтобы получилось не очень густое тесто.
  2. Если вы не используете бумажные формочки, щедро смажьте формочки для маффинов маслом и присыпьте мукой. Разложите
  3. тесто по формочкам, наполняя их наполовину. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке примерно 20 мин. – проверьте
  4. готовность деревянной шпажкой, она должна выходить
  5. сухой. Остудите.
  6. Взбейте масло для крема с половиной сахарной пудры. Добавьте
  7. оставшуюся и столько сливок, чтобы крем был не слишком густым. Крем можно разделить на части и подкрасить пищевыми красителями.
  8. Готовый крем уложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой
  9. и украсьте капкейки.
  10. Нарисуйте на бумаге для выпечки через трафарет 12–18 летучих
  11. мышей. Растопите шоколад и аккуратно покройте каждую
  12. мышь ровным тонким слоем (контур удобно выкладывать
  13. при помощи бумажного фунтика). Дайте полностью застыть,
  14. аккуратно снимите с бумаги и воткните каждую мышь в крем на капкейке.