admin
11 января, 2026

Имбирные птички

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 422.14 ккал kcal/serving
P/F/C: 5.21 г.g / 27.43 г.g / 39.05 г.g

Ingredients

  • Разрыхлитель теста
  • Яйцо куриное
  • Масло сливочное
  • Имбирь молотый
  • Сливки 35% (жирные)
  • Гвоздика
  • Мука пшеничная
  • Сахар-песок
  • Цедра лимона

Instructions

  1. Муку просеять в миску, всыпать сахар, разрыхлитель, молотый имбирь и лимонную цедру. Размешать. Добавить нарезанное маленькими кусочками масло, тщательно перемешать.
  2. Влить сливки, быстро замесить тесто. Выложить его на рабочую поверхность и вымешивать 1 мин.
  3. Разделить тесто на 9 кусков. 8 кусков скатать в жгуты толщиной 1,5 см.
  4. Сделать из каждого жгута петлю, как показано на фотографии. Выкладывать на присыпанный мукой противень.
  5. Из оставшегося теста скатать 8 шариков диаметром 1,5 см. Поместить их в центр петли. Это будут «головки». Сделать из теста небольшие «клювы» и прикрепить их к головкам. Из бутонов гвоздики или горошин перца сделать «глазки».
  6. Распределить птичек по противню на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200°С духовке примерно 15 мин.