Закусочный кекс с вялеными томатами и ветчиной
Пикантный и очень вкусный закусочный кекс с вялеными томатами, сыром и ветчиной на праздничный стол. Поздравляю всех с наступившим Новым годом и Рождеством! Пусть у вас дома всегда будет еда приготовлена вкусно и с любовью!
Ingredients
- мука 200 г
- сливки 10% 130 г
- оливковое масло 80 г
- яйца куриные 3 шт.
- сахар 10 г
- соль 2 г
- разрыхлитель 7 г
- помидоры вяленые 150 г
- сыр твердый 60 г
- сыр 90 г
- ветчина 80 г
- маслины 60 г
- тимьян 1 щепотка
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
Instructions
- Для кекса надо взять ароматные сыры с пряным вкусом, сыры с пресным вкусом не подойдут. Твердый сыр потерла на крупной терке, а полутвердый сыр и ветчину нарезала на небольшие кубики.
- Вяленые томаты я нарезала на небольшие кусочки (у меня домашние вяленые томаты собственного приготовления с добавлением пряных трав и чеснока).
- В миске я смешала яйца, сливки 10 % (можно заменить их молоком) и оливковое масло.
- Добавила щепотку тимьяна и все хорошо взбила венчиком.
- Добавила муку с разрыхлителем и солью и снова все перемешала силиконовой лопаткой.
- К тесту добавила сыр, маслины, ветчину и вяленые томаты. Добавила щепотку свежемолотого черного перца. Перемешала все до полного объединения.
- Форму для кекса смазала маслом и слегка посыпала манной крупой (у меня размер формы 11 х 22 см). Готовое тесто выложила в форму, разровняла его и поставила выпекаться в предварительно разогретую духовку при температуре 170°C на 50 минут.
- Кекс очень вкусный как в горячем, так и холодном виде.
- Вкусных и счастливых праздников всем.
Пикантный и очень вкусный закусочный кекс с вялеными томатами, сыром и ветчиной на праздничный стол. Поздравляю всех с наступившим Новым годом и Рождеством! Пусть у вас дома всегда будет еда приготовлена вкусно и с любовью!