Гибаница с брынзой
Гибаница — традиционная балканская выпечка, классически — с белым сыром, хотя варианты начинок могут быть самыми разными, в том числе и сладкими.
Ingredients
- Тесто фило 500 г
- Яйца 5 шт.
- Брынза 500 г
- Вода газированная 300 г
- Сметана жирная 200 г
- Соль
- Оливковое масло
Instructions
- Подготовить ингредиенты.
- Яйца смешать с брынзой. Измельчить блендером. Добавить соль, сметану.
- Помешивая, влить газировку.
- В форму, смазанную маслом, выложить 2 листа теста. Выложить часть начинки.
- Накрыть еще 2 листами теста. Повторить так несколько раз. Самые нижние листики запечатать наверху, верх пирога смазать водой.
- Запекать 1 час при температуре 200 градусов. Дать гибанице остыть и нарезать.
- Приятного аппетита!
Гибаница — традиционная балканская выпечка, классически — с белым сыром, хотя варианты начинок могут быть самыми разными, в том числе и сладкими.