Галета с яблочно-ореховой начинкой

Instructions

1. В миске соединить оба вида муки, разрыхлитель, соль, перемешать.
2. Соединить кипяток и растительное масло, перемешать.
3. В сухую мучную смесь постепенно подливать масляную смесь и перемешивать. Сначала мешать ложкой, затем — руками.
4. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
5. Ядра грецких орехов измельчить в крупную крошку. Я обычно кладу орехи в плотный целлофановый пакет и прокатываю по ним скалкой.
6. Яблоки вымыть, обсушить. Удалить семенную коробочку. Нарезать яблоки дольками.
7. Сложить дольки яблок в миску и полить лимонным соком.
8. Достать тесто из холодильника. Выложить на пекарскую бумагу и раскатать в круг толщиной 0,5 см. Вместе с бумагой перенести круг теста на противень.
9. На тесто выложить орехи, не доходя до краев 4–5 см.
10. На орехи красивыми рядами выложить дольки яблок. Посыпать сахаром и корицей.
11. Загнуть свободные края теста на пирог, немного присбаривая. Поставить противень с пирогом в духовку, разогретую до до 180°C, на 30–35 минут.
12. Готовую галету вытащить из духовки и дать немного остыть.
13. Переложить галету на блюдо и подать к столу вместе с чаем или кофе.
14. Разрезать галету на порции.
15. Приятного аппетита!