Галета с персиками

А. Дюма в своей поваренной книге определяет галету как плоский круглый пирог. Этот французский пирог также называют пирогом волхвов. Подобные пироги-запеканки изготовляются из пшеничной муки с добавлением дрожжей, разрыхлителей, соли и сахара. Пекутся эти пироги со сладкими и солеными наполнителями. Я предлагаю испечь сладкую галету с персиками.

Servings: 6

Prep Time: 30 min

Cook Time: 45 min

Total Time: 1 hr 15 min

Calories: 341.95 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.92 г.g / 16.17 г.g / 44.99 г.g

Ingredients

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Разрыхлитель теста
Масло растительное рафинированное
Вода
Персик
Сахар коричневый

Instructions

Смешать муку и разрыхлитель, просеянные через сито. Влить растительное масло и кипяток. Замесить тесто, положить его в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Через полчаса достать тесто из холодильника и раскатать его в ровный круг. На тесто, отступив от края, выложить дольки персиков и сверху посыпать их коричневым сахаром.
Аккуратно завернуть края галеты, смазать их небольшим количеством растительного масла и немного присыпать края галеты сахаром. Поставить галету выпекаться в разогретую до 180оС духовку до образования золотистого цвета.