Вкусный пирог из тыквы

Тыква — королева осени: приготовить из нее можно множество сладких и несладких блюд! Я пеку из тыквы булочки, варю варенья и супы, делаю мороженое и многое-многое другое. Сегодня предлагаю испечь вместе со мной замечательный пирог из тыквы с нежнейшей начинкой! Для приготовления вам потребуется мякоть запеченной тыквы любого сорта — сладость выпечки всегда можно отрегулировать […]

Servings: 8

Cook Time: 1 hr 25 min

Total Time: 1 hr 25 min

Calories: 242.50 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.76 г.g / 9.48 г.g / 35.97 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Масло сливочное
Сахарная пудра
Яйцо куриное (желток)
Тыква
Сахар-песок
Яйцо куриное
Яйцо куриное (белок)
Крахмал кукурузный
Ванилин

Instructions

Смешать муку, пудру, добавить масло кусочками, перетереть в крошку, добавить желток. Замесить тесто не вымешивая его сильно, как собралось в комок значит и готово. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Мякоть тыквы с сахаром пробить блендером до однородной массы, затем добавить яйца, белок и крахмал, хорошо перемешать. Можно добавить в начинку сок половины апельсина и цедру одного апельсина.
Достать тесто из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента, аккуратно перенести в форму , распределить тесто по дну и бокам, сделать стенки высотой примерно 4,5-5 см., наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 г. духовку минут на 5.
Достать основу из теста, духовку убавить до 170 г. Выложить начинку в форму с тестом и поставить запекаться пирог до готовности примерно минут 50.