Банановый торт

Банановый торт вызывает заметное улучшение настроения уже одним только ароматом. А уж какие впечатления ждут того, кто попробует такой десерт! Заметим, что обычное удовольствие от употребления сладкого усиливается известным свойством бананов стимулировать выработку гормона радости (спасибо триптофану, который содержится в плодах). Добавьте к этому фантастические ощущения от гармоничного сочетания мягких коржей бананового торта с нежным […]

Servings: 10

Prep Time: 2 hr

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 3 hr 30 min

Calories: 596.33 ккал kcal/serving

P/F/C: 10.19 г.g / 31.52 г.g / 68.37 г.g

Ingredients

Масло сливочное
Банан
Разрыхлитель теста
Яйцо куриное
Грецкий орех
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Сахар-песок
Сметана 10% (нежирная)
Молоко
Сахар ванильный
Сахар-песок
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Яйцо куриное (желток)

Instructions

Приготовить тесто для бананового торта. Яйца взбить миксером с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавить сметану и сливочное масло, нагретое до комнатной температуры.
Постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Продолжать взбивать тесто для торта до однородности.
Разделить получившееся тесто для торта на три равные части. Разъемную форму диаметром 24 см застелить смазанным маслом пергаментом. Влить одну часть теста и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20 мин. Таким же образом испечь еще 2 коржа. Дать им полностью остыть.
Пока пекутся коржи, приготовить крем для бананового торта. Вскипятить молоко, снять с огня и дать немного остыть. Желтки тщательно растереть в сотейнике с сахаром и мукой. Постоянно помешивая, влить горячее молоко. Поставить сотейник на слабый огонь и варить, непрерывно помешивая, до загустения, около 8 мин.
Бананы очистить, нарезать тонкими кружками. Орехи нарубить ножом в крупную крошку. Смазать все коржи приготовленным кремом. На 2 коржа выложить сверху кружки бананов.
Сложить коржи друг на друга. Верхний корж посыпать ореховой крошкой. Поставить банановый торт в холодильник минимум на 2 ч.