Аджуа

Instructions

1. Перемешать муку, сухое молоко и манку.
2. Добавить порезанное кусочками масло и все тщательно перемешать руками. Влить воду, продолжая перемешивать. Оставить массу на 30 мин., еще раз перемешать. Смешать финики с растопленным, чуть теплым маслом.
3. Затем 2 раза пропустить массу через мясорубку. Из теста сделать шарики весом по 25 г, из финиковой пасты – по размеру в два раза меньше.
4. Большим пальцем руки сделать углубление в тесте и вложить в него финиковый шарик. Затем снова сделать ровный шарик и вдавить его в формочку.
5. Аккуратно выбить сформованное будущее печенье из формочки на противень.
6. Запечь быстро – минут за 10–12 в максимально нагретой духовке, чтобы не сохли тесто и финики.