admin
11 января, 2026

Шашлычки из семги с яблоками

0 Comment

Шашлычки из семги с яблоками должными получиться нежными и сочными.

Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • 1 кг филе семги
  • 2 средних кисло-сладких яблока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. темного соевого соуса
  • 1 ст. л. жидкого меда
  • сок половины лимона
  • 0,5 ч. л. молотого коринадра
  • соль, свежемолотый черный перец
  • бамбуковые шпажки

Instructions

  1. Бамбуковые шпажки замочить в воде минимум за 30 мин. до приготовления.
  2. Для маринада нагреть немного мед, смешать с лимонным соком и соевым соусом, добавить растительное масло.
  3. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, кожу не очищать. Разрезать каждую четвертинку поперек еще на 2–3 части, в зависимости от размера яблок.
  4. Нарезать семгу продолговатыми кусками размером примерно 3,5 х 2 х 2 см, обсушить бумажными полотенцами и положить в маринад вместе с яблоками. Оставить на 15 мин.
  5. Нанизать кусочки рыбы и яблок на шпажки как можно плотнее. Жарить над хорошо прогоревшими углями, часто поворачивая, до золотистой корочки. Рыба жарится очень быстро и должна остаться очень нежной внутри, обычно не больше 5–7 мин.

Шашлычки из семги с яблоками должными получиться нежными и сочными.