admin
11 января, 2026

Шашлычки из куриной печени с овощами и маринадом-дип-соусом Киккоман

0 Comment
Servings: 1

Ingredients

  • куриная печень - 8 шт.
  • небольшой цукини или кабачок
  • 8 стрелок зеленого лука (белая его часть)
  • 1 стакан соуса Киккоман
  • 4 ст. л. бальзамического или винного уксуса
  • 3 ст. л. меда
  • 5-6 давленых зубчика чеснока
  • 1 ст. л. измельченного свежего имбиря
  • кайенский перец или острый соус чили по вкусу
  • 2 ст. л. оливкового, а лучше, кунжутного масла

Instructions

  1. Смешайте все ингредиенты для маринада до полного растворения меда. Залейте маринадом очищенную куриную печень, накройте и поставьте на 1 час в холодильник.
  2. Выньте куриную печень из маринада, слегка обсушите. Нанижите на предварительно вымоченные в воде деревянные шампуры-брошеты вперемежку с нарезанными поперек кружочками цукини и кусочками белых корешков зеленого лука.
  3. Отлейте немного маринада, остальной маринад перелейте в небольшой сотейник. Сотейник с маринадом поставьте на огонь, прокипятите на малом огне 6-8 минут, пока слегка не загустеет и оставьте остывать.
  4. Обжарьте брошеты с печенью и овощами на несильном огне в течение 7-10 минут, часто поворачивая и смазывая припасенным маринадом.
  5. Подавайте с салатом из свежих овощей и соусом-дипом Киккоман.