admin
11 января, 2026

Шашлык из баранины на ребрышках

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 364.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • соль
  • лук репчатый – 1 луковица
  • Для маринада:
  • 1,2 кг баранины на ребрышках
  • соус ткемали
  • зелень для подачи
  • 4 луковицы

Instructions

  1. Если баранина молодая, ее не нужно долго мариновать. Достаточно натереть мясо солью и перцем по вкусу и оставить на 5 мин. Если баранина старая, ее нужно натереть солью, перцем, посыпать нарезанным луком и оставить на час.
  2. Затем нарезать баранину на куски по 30-40 г, нанизать на
  3. шампуры и жарить на мангале: молодую 7-10 мин., старую 15-20 мин. Снять мясо с шампуров, подать с рубленой зеленью, порезанным кольцами луком и соусом ткемали.