admin
11 января, 2026

«Шалаш» из бараньей корейки

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 757.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 0,25 стакана зелени мяты
  • масло растительное – 3 ст.л.
  • 1 кг бараньей корейки на кости
  • масло растительное
  • 1 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 корня сельдерея
  • 4 большие картофелины
  • соль мелкая морская
  • 0,25 стакана зелени кинзы
  • лук репчатый – 1 луковица
  • Для гарнира:
  • 0,5 стакана зелени петрушки

Instructions

  1. 1. Зелень нарезать. Баранину натереть солью и перцем, сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла и присыпать зеленью. Оставить на 2 ч в тепле.
  2. 2. Разогреть духовку до 200ºС. Обжарить баранину в оставшемся масле мясом вниз, 4 мин. Переложить на противень мясом вверх и запекать 15 мин. Вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать постоять еще 15 мин.
  3. 3. Картофель и сельдерей нарезать толстыми брусочками, лук – полукольцами. Обжарить в разогретом растительном масле лук, 2 мин. Добавить картофель и сельдерей и жарить до готовности. Уложить баранину "шалашиком", внутрь положить жареные овощи.