Чили с сосисками
Ingredients
- 1 ч. л. приправы чили
- кайенский перец по вкусу
- растительное масло – 2 ст.л.
- 2 сладких красных перца
- сметана и кукурузные чипсы
- 1 банка красной фасоли
- 6 сосисок (или докторской колбасы)
- 1 ст. л. вустерского соуса
- соль
- лук репчатый – 1 большая луковица
- чеснок – 3 зубчика
- 50 г шпика
- 400 г протертых томатов
Instructions
- Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть. Дать стечь всей воде. Растительное масло разогреть в большой сковороде, добавить нарезанный перьями лук, измельченный чеснок, обжарить, 1–2 мин. Добавить очищенный от семян и нарезанный полосками сладкий перец, увеличить огонь до максимума и обжарить все вместе, постоянно размешивая, 3–4 мин. Влить протертые томаты, дать закипеть, уменьшить огонь до среднего. Влить вустерский соус, добавить приправу чили и кайенский перец по вкусу. Готовить 10–12 мин. Шпик нарезать тонкими полосками. Разогреть сухую сковороду, выложить в нее шпик, обжаривать его, помешивая, 2–3 мин., затем добавить крупно наискосок нарезанные сосиски и готовить все вместе еще 5–6 мин. Добавить к овощам вместе с фасолью. Прогреть 5 мин. Подать со сметаной и чипсами.