Чахохбили из курицы по-грузински

Чахохбили из курицы по-грузински — известное традиционное блюдо грузинской кухни. Оно несложное в приготовлении и весьма популярное. В двух словах, чахохбили – тушеное мясо птицы в соусе. Соусом служат овощи, в соке которых тушится мясо после предварительного обжаривания. Лучше всего для чахохбили использовать сезонные спелые помидоры или, в зависимости от времени года, консервированные томаты в […]

Servings: 5

Calories: 774.37 ккал kcal/serving

P/F/C: 49.99 г.g / 58.29 г.g / 9.38 г.g

Ingredients

Курица
Лук репчатый
Масло подсолнечное
Масло сливочное
Чеснок
Вино красное сухое
Соус томатный
Базилик сушеный
Хмели-сунели
Петрушка сушеная
Перец красный молотый
Паприка сладкая молотая
Соль
Сахар-песок

Instructions

Подготовить необходимые ингредиенты: курицу, лук, чеснок, вино, томатный соус, подсолнечное масло, сливочное масло, специи, соль, сахар.
Курицу разделать на порционные кусочки.
Порезать полукольцами лук и измельчить чеснок.
На смеси растительного и сливочного масел поджарить до прозрачности измельченный чеснок и лук. Выложить в миску.
На сковороде, где обжаривались лук с чесноком, обжарить кусочки курицы со всех сторон до румяности.
К обжаренной курице добавить лук с чесноком, соль, сахар и специи.
Влить вино, выложить томатный соус, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне минут 20-25. Подавать чахохбили в горячем виде, посыпав свежей зеленью.