Хрустящие домашние картофельные чипсы с лимоном

Приготовьте домашние картофельные чипсы с лимоном — и похрустите ими от души за просмотром любимого кино. Но для начала обязательно вооружитесь теркой-мандалиной и купите картошку «для жарки», то есть некрахмалистых сортов. Определить такой сорт легко по виду: клубни картофеля довольно крупные по размеру и покрыты красноватой кожицей. К слову, домашние чипсы по нашему рецепту, который […]

Servings: 8

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 110.48 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.37 г.g / 7.05 г.g / 10.41 г.g

Ingredients

Картофель
Лимон
Масло оливковое
Зира молотая
Перец красный молотый
Соль

Instructions

Разогрейте духовку до 200 °С. Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной 5–6 мм. Лимон вымойте щеткой, обсушите, снимите цедру мелкой теркой, выжмите сок.
Смешайте 2 ст. л. лимонного сока, оливковое масло, зиру и немного острого перца. Полейте этой смесью картофель и перемешайте руками, чтобы каждый ломтик оказался покрыт пряным маслом.
Застелите 2 противня пергаментом и выложите картофель в один слой. Поставьте в духовку и запекайте 10 мин.
Переверните ломтики и верните в духовку еще на 10 мин. Готовые чипсы сбрызните еще лимонным соком, посыпьте лимонной цедрой и солью, остудите на решетке.