admin
11 января, 2026

Фишболы из тунца

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 25 min
Total Time: 25 min

Ingredients

  • 500 г консервированного тунца в собственном соку
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 красный перец чили
  • 4 веточки петрушки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • мука
  • оливковое масло
  • соль
  • 4 ст. л. майонеза
  • сок и цедра 1 лимона
  • 1 перец чили

Instructions

  1. Тунец откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, переложить в миску и размять вилкой на небольшие кусочки.
  2. Чеснок очистить и мелко порубить. Петрушки тонко нарезать. Перец чили разрезать вдоль, удалить семена, мелко нарезать.
  3. Смешать мясо тунца, чеснок, чили, петрушку, уксус, сахар и яйцо, посолить. Скатать из получившегося фарша небольшие шарики, затем сплющить их в форме дисков. Обвалять в муке и положить в холодильник на 30 мин.
  4. В это время приготовить соус. Перец чили разрезать вдоль, удалить семена и мелко нарезать. Смешать чили, сок и тертую цедру лимона с майонезом.
  5. Обжарить котлетки на разогретой сковороде с двух сторон, по 5 мин.