admin
11 января, 2026

Филе форели с соусом из огурцов и укропа

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • форель – 4 филе
  • лимонный сок – 2 ч. л.
  • мелко нарезанный свежий укроп – 2 ст. л.
  • несоленое сливочное масло – 1 ст. л.
  • растительное масло без запаха – 2-3 ст. л.
  • сахар – 0,5-1 ч. л.
  • большой огурец – 1 шт.
  • жирные сливки – 3 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • лук зеленый – 2-3 перышка

Instructions

  1. Нагреть духовку до 230°С. На противень вылить масло.
  2. Филе форели сполоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем.
  3. Нарезать на порционные куски и уложить на противень чешуей вверх. Поставить в духовку на 2 минуты. Достать, аккуратно перевернуть и запекать еще 6-7 минут или до готовности.
  4. С огурца срезать кожуру, и нарезать на дольки. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло. Добавить огурцы, зеленый лук, посолить, поперчить и готовить 2-3 минуты. Добавить укроп, сливки, лимонный сок и сахар. Хорошо перемешать и снять с огня.
  5. Подавать рыбу, полив огуречно-укропным соусом.