admin
11 января, 2026

Филе трески с шафраном и соусом из прованских трав

0 Comment
Servings: 2
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 384.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 1 веточка базилика
  • сок 0,5 лимона
  • 2 щепотки шафрана
  • 80 г сливочного масла
  • соль
  • 10 г оливкового масла
  • 250 г филе трески без кожи и костей
  • 1 веточка розмарина
  • 1 веточка тимьяна

Instructions

  1. Рыбу натереть солью и перцем, обмазать тонким слоем оливкового масла и готовить на пару 7 мин. Травы мелко порубить. Сливочное масло растопить на водяной бане до состояния помадки, постоянно помешивая венчиком. Добавить сок лимона и травы, прогреть, 4 мин. Теплую рыбу выложить на тарелку, полить соусом и украсить шафраном.