Филе тилапии в духовке с сыром

Instructions

1. Две маленьких или одну крупную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами. Присыпьте черным молотым перцем и залейте соком лимона. Перемешайте и оставьте минут на 5-10, чтобы лук промариновался.
2. Филе тилапии предварительно разморозьте в холодильнике, если рыба у вас замороженная. Ополосните холодной водой и обсушите бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.
3. Форму для запекания немного смажьте оливковым маслом. Выложите в нее обсушенные кусочки филе тилапии целиком, резать их не нужно, на небольшом расстоянии друг от друга.
4. Рыбу в форме немного посолите и присыпьте сушеным тимьяном. Если вы не очень любите пряный аромат тимьяна, то можете заменить его другими специями на ваш вкус.
5. Выложите на каждое филе кольца замаринованного в лимонном соке лука. Сметану перемешайте с дижонской горчицей и распределите по всей поверхности рыбы на лук.
6. Для этого рецепта подойдет любой твердый или полутвердый сыр на ваш вкус. Натрите его на крупной терке. Поровну разложите на каждое филе поверх сметаны.
7. Форму с рыбой поставьте в предварительно прогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 25-35 минут, время зависит и от размера филе, и от особенностей духовки. Сыр сверху должен хорошо подрумяниться.
8. После запекания достаньте форму с тилапией из духовки, дайте минут 5 постоять и подавайте. На гарнир хорошо подойдут запеченные овощи, картофельное пюре, бурый рис или рис басмати.