admin
11 января, 2026

Филе индейки, фаршированное апельсинами

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • 4 филе грудки индейки
  • 2 апельсина
  • растительное масло
  • сахар – 1 ст.л.
  • 1 ст. л. воды
  • 70 мл красного вина
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 0,5 апельсина

Instructions

  1. Грудки вымыть, накрыть пищевой
  2. пленкой и отбить в тонкий пласт. Натереть солью и перцем.
  3. Один апельсин, очистить, нарезать кружками
  4. толщиной 1 см. Удалить косточки.
  5. Положить в центр каждой грудки 1 кружок
  6. апельсина. Завернуть "конвертиком".
  7. Оставшийся апельсин очистить и нарезать кубиками. Выложить в сотейник, добавить сахар, воду и вино. Уваривать на среднем огне, пока соус не загустеет.
  8. В сковороде разогреть растительное
  9. масло. Положить грудки "швом"
  10. вниз, обжарить, 4 мин., перевернуть и обжаривать еще 4 мин. Уменьшить огонь,
  11. накрыть крышкой и готовить 2–3 мин.