Филе индейки под соусом De’Mary
Будучи вдохновленной идеей подруги приготовить мясо непременно с клюквой, так как это единственное, что по ее словам было у нее в холодильнике 😉 клюква, конечно, как вы поняли, родилось это невероятно вкусное, быстрое, простое и очень богатое витаминами блюдо, которое я и посвятила ей… Мясо получилось сочным, ярким и притягательным на вид, нежнейшим, сладкозвучным, гармонично […]
Ingredients
- филе индейки (300 г)
- клюква (300 г)
- сироп агавы (3 ст.л. или мед - 3 ст.л.)
- соус терияки ( 2 ст. л.)
- вода (100 мл)
- арахисовое масло (3 ст.л.)
Instructions
- Филе индейки нарезаем как можно тоньше. Постарайтесь 0,5-1 см толщиной. Отбивать мясо не нужно!
- Клюкву (в моем варианте была мороженая) размораживаем и растираем в кашицу. Добавляем воду. Перемешиваем. Отделяем мякиш, аккуратно слив сок в отдельную посуду.
- Сок соединяем с соусом терияки, сиропом агавы (или медом - желательно цветочным, без характерного привкуса (как например гречиха или каштан), арахисовым маслом (2 ст.л.).
- Сковородку застилаем бумагой для выпечки. Ни сковороду, ни бумагу маслом не смазываем. Выкладываем филе на бумагу и прожариваем на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны.
- На каждое филе для обжарки берите по 2 ст.л соуса.
- После того как все кусочки приготовите, добавьте на бумагу 1 ст.л масла арахисового и сглазируйте оставшийся соус (прогрейте с маслом не больше 1 минуты).
- Полейте соусом приготовленное филе!
- Подаем немедленно!
Будучи вдохновленной идеей подруги приготовить мясо непременно с клюквой, так как это единственное, что по ее словам было у нее в холодильнике 😉 клюква, конечно, как вы поняли, родилось это невероятно вкусное, быстрое, простое и очень богатое витаминами блюдо, которое я и посвятила ей… Мясо получилось сочным, ярким и притягательным на вид, нежнейшим, сладкозвучным, гармонично — ладным и даже где — то хмельным по вкусу, с головокружительно приятным ароматом — в общем, именно таким, как моя удивительная подруга Мария! И так, приступим 😉