Фаршированные куриные ножки
Это главное блюдо новогоднего вечера. Над ним придется немного потрудиться, но разделать и нафаршировать окорочка можно за 8-10 часов, а перед торжеством останется только их запечь.
Ingredients
- 2 окорочка
- горсть кедровых орехов
- 4 вяленых помидора
- 5 веточек петрушки
- 50 г тертого сыра
- соль и свежемолотый черный перец
Instructions
- Маленьким ножом отделите кожу от мяса (не разрезая кожу) и аккуратно отогните ее в сторону нижнего сустава. Топориком подрубите в этом месте кость. Срежьте мясо с костей (кости сохраните для бульона).
- Проверните мясо через мясорубку, добавьте тертый сыр, кедровые орешки, вяленные помидоры и зелень петрушки.
- Приправьте начинку и перемешайте. Наполните кожу окорочков начинкой, не очень плотно, чтобы она не порвалась во время приготовления. Подверните верхний край и сколите зубочисткой. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °С, 35-40 мин.
Это главное блюдо новогоднего вечера. Над ним придется немного потрудиться, но разделать и нафаршировать окорочка можно за 8-10 часов, а перед торжеством останется только их запечь.