admin
11 января, 2026

Фаршированные баклажаны и перцы

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 316.65 ккал kcal/serving
P/F/C: 8.50 г.g / 25.32 г.g / 15.24 г.g

Ingredients

  • Кинза
  • Ревень
  • Баклажан
  • Грецкий орех
  • Перец сладкий красный
  • Чеснок
  • Лук красный
  • Масло растительное рафинированное
  • Соль

Instructions

  1. Грецкие орехи, чеснок и зелень пропустить через мясорубку, луковицу очистить, очень мелко нарезать, смешать с орехами, посолить и поперчить. Целый сладкий перец запекать в духовке или под грилем до тех пор, пока кожица не обуглится, потом вынуть и положить в герметичный полиэтиленовый пакет на 20 мин.
  2. После этого кожицу снять, семена удалить, и каждый перец разрезать вдоль на Баклажаны нарезать вдоль не очень толстыми ломтиками, обжарить в масле до готовности. Дать овощам остыть, смазать их ореховой начинкой (если она получилась слишком густой, можно добавить немного холодной воды или гранатового сока) и свернуть в рулеты.
  3. Поставить в прохладное место на и подавать.