admin
11 января, 2026

Угорь с овощами

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 819.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 0,5 ч. л. крахмала
  • 400 г помидоров черри
  • Для соуса:
  • 90 г меда
  • 120 г соевого соуса
  • 15 г тертого свежего имбиря
  • 400 г сладкого болгарского перца
  • цукини – 400 г
  • 8 ст. л. соевого соуса
  • 1 угорь (весом 900 г)

Instructions

  1. У угря снять кожу, удалить внутренности и отрезать голову. Удалить позвоночник. Нарезать кусками и мариновать в соевом соусе 5–7 мин.
  2. В это время довести до кипения смесь из соевого соуса, меда и имбиря. Затянуть соус крахмалом. Выложить рыбу в жаропрочную форму, залить ее подготовленным соусом. Готовить в разогретой до 200ºС духовке 7–8 мин., периодически переворачивая и поливая соусом.
  3. Цуккини и очищенный от семян сладкий перец нарезать кубиком. Нанизать их, чередуя с черри, на смоченные в воде деревянные шпажки, посолить. Обжарить на гриле. Готового угря выложить на овощные шашлыки и полить оставшимся соусом из формы.