Тыквенная запеканка с фаршем

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 525.56 ккал kcal/serving

P/F/C: 22.13 г.g / 41.64 г.g / 20.67 г.g

Ingredients

Тыква
Фарш мясной
Томаты протертые
Лук репчатый
Чеснок
Паприка сладкая молотая
Перец кайенский молотый
Сметана 20% (средней жирности)
Сыр Фета
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Нарежьте тыкву кубиками, положите в кастрюлю, залейте водой и варите 5 мин, откиньте на дуршлаг.
Лук и чеснок мелко порубите, разогрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла, пассеруйте лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте в сковороду мясной фарш и обжаривайте, разбивая лопаткой мясные комочки, в течение 10 мин.
Разогрейте духовку до 180 °С. Добавьте к фаршу протертые томаты и тыкву, посолите, поперчите, приправьте паприкой и кайенским перцем, тушите 5 мин. Снимите с огня.
Добавьте к тыкве с фаршем сметану, хорошо перемешайте и переложите в жаропрочную форму.
Посыпьте раскрошенной фетой и запекайте 10 мин.

Если ваша семья любит запеканки, удивите ее вот такой нарядной тыквенной версией с фаршем. А если вы редко готовите что-то подобное, все равно попробуйте — это вкусное и удобное в приготовлении блюдо для духовки, и даже гарнир к нему не требуется. Основные ингредиенты замечательной тыквенной запеканки с фаршем — сама красавица-тыква и прокрученное мясо. Из чего крутить, можете выбирать по вкусу: с бараниной получится жирнее и ароматнее, с говядиной — чуть суше, но так же сытно, а с курицей — диетический вариант. Требований к тыкве в этом рецепте тоже нет. Просто оцените свои силы: если вы редко ее едите, купите маленькую, чтобы не получилось много излишков. В любом случае, мякоть можно нарезать кубиками и заморозить, а потом готовить супы, рагу и вот такие запеканки.