Телятина с тунцом
Ingredients
- масло оливковое – 1 ст.л.
- 50 г консервированного тунца
- 1 отварная свекла
- 300 г нежирной телятины
- 1 отварная морковь
- 1 ч. л. каперсов
- 50 г майонеза
- 30 г корнишонов
Instructions
- Телятину отварить в подсоленной воде с добавлением обычного набора корений и специй до готовности, 1,5–2 часа. Остудить в бульоне и убрать на ночь в холодильник.
- Холодную телятину нарезать на тонкие ломтики.
- Половину тунца хорошо измельчить вилкой и перемешать с майонезом. Оставшегося тунца и корнишоны порезать кубиками, добавить каперсы и заправить майонезом.
- Тунца в соусе уложить в центр тарелки, сверху накрыть кружочками свеклы и моркови, а по краю уложить ломтики телятины.
- Перед подачей блюдо смазать оливковым маслом и украсить зеленью и чипсами из хрена.