Сэндвич с семгой, пореем и огурцами в пите
Вот идеальный сэндвич, чтобы взять с собой на работу или на прогулку. Пита сохраняет все самое дорогое: рыба и овощи остаются сочными и свежими несколько часов без холодильника, а хлеб не размокает.
Ingredients
- 200 г семги
- 2 питы
- 1 стебель лука-порея
- 2 огурца
- 200 г мягкого сливочного или творожного сыра
- 5-6 ст. л. оливкового масла
- пара листьев шпината
- сок лимона
- зеленая аджика
- соль
- перец
Instructions
- Смажьте кусок семги оливковым маслом, приправьте солью и перцем, сварите на пару – пусть семга внутри останется
- розовой. Остудите рыбу и разберите на кусочки, удаляя кости и кожу.
- Нарежьте белую часть стебля молодого порея кружками толщиной 3–4 мм. Потомите в оливковом масле, 10 мин. Щедро приправьте солью и перцем, остудите.
- Очистите огурцы (если кожура толстая) и нарежьте мякоть соломкой. Слегка посолите, приправьте перцем и полейте лимонным соком.
- Смешайте огурцы вместе с выделившимся соком со сливочным
- или творожным сыром. Приправьте зеленой аджикой по вкусу.
- Разрежьте 2 питы пополам, обжарьте в тостере. Положите внутрь порей, пару листьев шпината, половину рыбы, сырную приправу и, наконец, оставшуюся рыбу. Приправьте перцем и подавайте.
Вот идеальный сэндвич, чтобы взять с собой на работу или на прогулку. Пита сохраняет все самое дорогое: рыба и овощи остаются сочными и свежими несколько часов без холодильника, а хлеб не размокает.