admin
11 января, 2026

Сырники оригинальные

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • творог - 1 кг
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 8 ст. л.
  • кокосовая стружка - 3 ст. л.
  • сахар демерара - 8 ст. л.
  • пекарский порошок - 0,5 ч. л.
  • растительное масло
  • панировачные сухари
  • молоко - 1 стакан
  • лаванда (сух/цвет) - 2 ч. л.
  • мускатный цвет (мацис) - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 3 ст. л.
  • 1 ч. л. муки, смешанная с 1 ч. л. сливочного масла

Instructions

  1. Молоко разогреть вместе с лавандой и мацисом, не доводя до кипения, дать настояться под крышкой.
  2. В большой миске смешать все ингредиенты из первой части.
  3. Разогреть сковороду, налить растительного масла. Пожарить сырники в панировочных сухарях, выкладывая их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Затем сложить их в форму для запекания (часть сырников можно оставить и съесть просто со сметаной).
  4. Взбить венчиком яйцо и сахар. Молоко процедить в миску и нагреть его в чистой посуде, вместе со смесью масла и муки. Затем влить молоко в яйцо с сахаром, взболтать венчиком и залить смесью сырники. Запекать в духовке около 30 минут при 160°C, после чего охладить и поставить в холодильник.
  5. Подавать с вареньем и кофе.