admin
11 января, 2026

Семга с лапшой, запеченная в конверте

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • уксус белого вина – 2 ст. л.
  • перец чили мелкий – 1 шт.
  • масло кунжутное – 2 ч. л.
  • бульон (куриный или овощной) – 2 стакана
  • соус соевый – 2 ст. л.
  • семга (филе без кожи) – 4 шт. (по 150-200 каждое)
  • лапша яичная – 200 г
  • лук зеленый – 4 стебля
  • перец красный болгарский – 1/2 шт.
  • бумага пергаментная

Instructions

  1. Разогреть духовку до 170 градусов.
  2. Отварить лапшу по инструкции на упаковке, хорошо промыть под проточной холодной водой.
  3. Вырезать 4 конверта из пекарской бумаги по форме сердечка, размером примерно 30х40 см, чтобы можно было уложить семгу, свернув конверт пополам.
  4. Собрать конверты: разложить лапшу на одну сторону заготовки конверта, сверху на лапшу положить филе семги, посыпать зеленым луком, перцем чили и красным перцем.
  5. На каждый кусочек семги вылить 1/2 ст. л. уксуса, 1/2 ст. л. соевого соуса и 1/2 ч. л. кунжутного масла.
  6. Запечатать каждый конверт на половину (заворачивать края от острого края к круглому) и аккуратно влить в отверстие каждого конверта по 100 мл бульона, запечатать конверты очень хорошо. Переложить конверты на противень, поставить в духовку и запекать 10 – 15 минут.