Свинина с соусом из чёрной смородины
Этот соус придаём мясу необычайный вкус.
Ingredients
- свинина - 500 г
- соль, перец, специи - по вкусу
- чёрная смородина - 1 ст.
- сахар - 1 ст. л.
- вода - 60 мл
- перец душистый - 5-6 горошин
- паприка - 1/4 ч. л.
- кориандр молотый - 1/4 ч. л.
Instructions
- Кусок свинины натереть солью, специями. Завернуть в фольгу, поставить в разогретую духовку на 1-1,5 часа.
- Соус: чёрную смородину залить водой, добавить душистый перец. Варить минут 10-15.
- Затем протереть через сито.
- В получившееся пюре добавить сахар, паприку, кориандр. Прокипятить ещё минут 5-10. Остудить.
Этот соус придаём мясу необычайный вкус.