Свинину режем на «медальоны», отбиваем, натираем солью, перцем, измельченным чесноком и лимонным соком, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на час в холодильник. Картофель чистим и измельчаем с помощью насадки для картофеля фри.
Мясо выкладываем на противень, смазываем каждый медальон майонезом, кладем сверху кусочек бекона, кружок помидорки – отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Картофель укладываем в смазанную маслом высокую форму, солим, перчим и заливаем молоком – теперь ей нужно 20 минут потомиться в духовке.
Свинину достаем, посыпаем тертым сыром и еще на 10 минут ставим в духовку, повышаем температуру до 220 градусов.
На большое блюдо выкладываем картофель, сверху свиные медальоны и рисуем на каждом 2 точки майонезом – теперь у нас получились симпатичные и очень вкусные «пятачки»!
