Свинина на гриле под красносмородиновым соусом
Изумительный кисло-сладкий соус украсит вкус обычной свинины.
Ingredients
- свинина - 2 кусочка
- специи - по вкусу
- красная смородина - 1 ст.
- сахар - 2 ст. л.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- душистый перец - 5-6 горошин
- гвоздика - 5-6 шт.
- лук - 1 шт.
- мята - по вкусу
- вода - 50-70 мл
- соль - по вкусу
Instructions
- Замариновать кусочки свинины на несколько часов или на ночь.
- На сковороде растопить сливочное масло, добавить воды и сахара. Как только сахар растворится, высыпать смородину, мяту и пряности. Тушить под крышкой на достаточно сильном огне до тех пор, пока не выделится сок.
- Лук нарезать как можно мельче, добавить к соусу и тушить до прозрачности.
- Готовый соус протереть через сито.
- Добавить соль и остудить.
- Замаринованное мясо обжарить на гриле.
Изумительный кисло-сладкий соус украсит вкус обычной свинины.